{"id":537,"date":"2016-04-12T23:11:13","date_gmt":"2016-04-12T23:11:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/?p=537"},"modified":"2016-04-13T11:13:07","modified_gmt":"2016-04-13T11:13:07","slug":"bacalhau-desfiado-ao-forno-com-legumes-e-creme-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stona.com.br\/wp\/bacalhau-desfiado-ao-forno-com-legumes-e-creme-de-leite\/","title":{"rendered":"BACALHAU DESFIADO AO FORNO COM LEGUMES E CREME DE LEITE"},"content":{"rendered":"
\"Bacalhau
Bacalhau ao Creme de Leite<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n

5 colheres (sopa) de azeite
\n6 cenouras cozidas, em cubos pequenos
\n2 cebolas fatiadas
\n3 dentes de alho amassados
\n1 colher (ch\u00e1) de sal
\n4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de bacalhau dessalgado e desfiado (em torno de 400 g)
\n1 lata de creme de leite
\n4 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado
\n3 ovos cozidos
\n1 ma\u00e7o de tempero verde<\/p>\n

 <\/p>\n

Modo de preparo<\/span><\/strong><\/p>\n

Em uma frigideira grande, aque\u00e7a 3 colheres (sopa) de azeite e coloque os legumes. Acrescente o sal e mexa at\u00e9 dourar, com cuidado para n\u00e3o desmanchar os legumes. Reserve.\u00a0Em outra panela, aque\u00e7a o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.\u00a0Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada por 5 minutos. Adicione meia x\u00edcara (ch\u00e1) do creme de leite e despeje em um recipiente refrat\u00e1rio (19 x 20 cm) untando com azeite.\u00a0Disponha os legumes reservados, o restante do creme de leite e o queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n

DICA: <\/strong>Para o bacalhau n\u00e3o ficar seco, antes de tudo, deixe-o marinando em uma forma coberto de \u00f3leo de oliva. Deixe-o sob o fogo bem baixo por umas duas horas ou tr\u00eas horas, at\u00e9 reduzir bem o \u00f3leo, mas cuidado, o calor tem que ser m\u00ednimo para n\u00e3o cozinhar o bacalhau. Coe e o \u00f3leo que sobrar pode ser aproveitado para fazer salada de batata e outros pratos com sabor de bacalhau.<\/p>\n

D\u00ea uma primeira gratinada, por cerca de 25 minutos, depois disponha os ovos e o tempero verde polvilhe mais um pouco de queijo parmes\u00e3o e leve ao forno m\u00e9dio (180\u00ba C), novamente pr\u00e9-aquecido, por cerca de 5 minutos ou at\u00e9 gratinar bem, dando uma cor bonita. Sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeite 6 cenouras cozidas, em cubos pequenos 2 cebolas fatiadas 3 dentes de alho amassados 1 colher (ch\u00e1) de sal 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de bacalhau dessalgado e desfiado (em torno de 400 g) 1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado 3 ovos cozidos 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t