{"id":537,"date":"2016-04-12T23:11:13","date_gmt":"2016-04-12T23:11:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/?p=537"},"modified":"2016-04-13T11:13:07","modified_gmt":"2016-04-13T11:13:07","slug":"bacalhau-desfiado-ao-forno-com-legumes-e-creme-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/bacalhau-desfiado-ao-forno-com-legumes-e-creme-de-leite\/","title":{"rendered":"BACALHAU DESFIADO AO FORNO COM LEGUMES E CREME DE LEITE"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_538\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-538\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-538\" src=\"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-content\/uploads\/bacalhau-225x300.jpg\" alt=\"Bacalhau ao Creme de Leite\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-content\/uploads\/bacalhau-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-content\/uploads\/bacalhau.jpg 482w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><p id=\"caption-attachment-538\" class=\"wp-caption-text\">Bacalhau ao Creme de Leite<\/p><\/div>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n<p>5 colheres (sopa) de azeite<br \/>\n6 cenouras cozidas, em cubos pequenos<br \/>\n2 cebolas fatiadas<br \/>\n3 dentes de alho amassados<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de bacalhau dessalgado e desfiado (em torno de 400 g)<br \/>\n1 lata de creme de leite<br \/>\n4 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<br \/>\n3 ovos cozidos<br \/>\n1 ma\u00e7o de tempero verde<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">Modo de preparo<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Em uma frigideira grande, aque\u00e7a 3 colheres (sopa) de azeite e coloque os legumes. Acrescente o sal e mexa at\u00e9 dourar, com cuidado para n\u00e3o desmanchar os legumes. Reserve.\u00a0Em outra panela, aque\u00e7a o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.\u00a0Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada por 5 minutos. Adicione meia x\u00edcara (ch\u00e1) do creme de leite e despeje em um recipiente refrat\u00e1rio (19 x 20 cm) untando com azeite.\u00a0Disponha os legumes reservados, o restante do creme de leite e o queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>DICA: <\/strong>Para o bacalhau n\u00e3o ficar seco, antes de tudo, deixe-o marinando em uma forma coberto de \u00f3leo de oliva. Deixe-o sob o fogo bem baixo por umas duas horas ou tr\u00eas horas, at\u00e9 reduzir bem o \u00f3leo, mas cuidado, o calor tem que ser m\u00ednimo para n\u00e3o cozinhar o bacalhau. Coe e o \u00f3leo que sobrar pode ser aproveitado para fazer salada de batata e outros pratos com sabor de bacalhau.<\/p>\n<p>D\u00ea uma primeira gratinada, por cerca de 25 minutos, depois disponha os ovos e o tempero verde polvilhe mais um pouco de queijo parmes\u00e3o e leve ao forno m\u00e9dio (180\u00ba C), novamente pr\u00e9-aquecido, por cerca de 5 minutos ou at\u00e9 gratinar bem, dando uma cor bonita. Sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeite 6 cenouras cozidas, em cubos pequenos 2 cebolas fatiadas 3 dentes de alho amassados 1 colher (ch\u00e1) de sal 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de bacalhau dessalgado e desfiado (em torno de 400 g) 1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado 3 ovos cozidos 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=537"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":544,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions\/544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/538"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}