{"id":461,"date":"2016-03-28T17:37:52","date_gmt":"2016-03-28T17:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/?p=461"},"modified":"2016-03-28T17:39:45","modified_gmt":"2016-03-28T17:39:45","slug":"risoto-de-tomate-seco-rucula-e-mussarela","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/risoto-de-tomate-seco-rucula-e-mussarela\/","title":{"rendered":"RISOTO DE TOMATE SECO, R\u00daCULA E MUSSARELA"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_462\" style=\"width: 390px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-462\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-462\" src=\"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-content\/uploads\/risoto_tomate_seco-300x226.jpg\" alt=\"Risoto Tomate Seco, R\u00facula e Mussarela\" width=\"380\" height=\"286\" srcset=\"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-content\/uploads\/risoto_tomate_seco-300x226.jpg 300w, http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-content\/uploads\/risoto_tomate_seco.jpg 399w\" sizes=\"(max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><p id=\"caption-attachment-462\" class=\"wp-caption-text\">Risoto Tomate Seco, R\u00facula e Mussarela<\/p><\/div>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n<p>1 ma\u00e7o pequeno de r\u00facula picada<br \/>\n100 g de tomates secos em peda\u00e7os<br \/>\n1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem<br \/>\n1 x\u00edcara (caf\u00e9) de vinho branco seco<br \/>\n1 colher (sopa) de cebola picada<br \/>\n1 colher (sopa) de manteiga<br \/>\n380 g de arroz carnaroli (ou arb\u00f3reo) sem lavar<br \/>\n1 e 1\/2 litro de caldo de legumes<br \/>\n150 g de mussarela cortada em cubos<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><br \/>\nCaldo de legumes<\/strong><br \/>\n3 litros de \u00e1gua fria<br \/>\n80 g de cenoura em pada\u00e7os<br \/>\n50 g de alho-por\u00f3 em rodelas<br \/>\n1 ma\u00e7o de ervas arom\u00e1ticas<br \/>\nsal e pimenta-do-reino a gosto<br \/>\n<strong><br \/>\n<span style=\"color: #008000;\">Modo de Preparo<\/span><\/strong><span style=\"color: #008000;\">\u00a0<\/span><br \/>\nEm uma panela, refogue a r\u00facula e o tomate seco no azeite. Junte um pouco do vinho branco, deixe evaporar e reserve. Doure a cebola em metade da manteiga, acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione o restante do vinho branco e deixe evaporar em fogo alto. Junte, aos poucos, o caldo de legumes quase em ponto de fervura e cozinhe por 17 minutos, mexendo de vez em quando. \u00c0 medida que o arroz for secando, coloque mais caldo. Retire do fogo e junte a r\u00facula, o tomate seco, o restante da manteiga e a mussarela. Misture bem e sirva.<\/p>\n<p><strong>Caldo de legumes<br \/>\n<\/strong>Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Quando ferver, reduza o fogo, tampe a panela e deixe at\u00e9 o caldo reduzir pela metade. Retire do fogo, passe por uma peneira.<\/p>\n<p><strong>Fonte:<\/strong> Revista \u00c1gua na Boca<br \/>\n<strong>Rendimento:<\/strong>\u00a04 por\u00e7\u00f5es<br \/>\n<strong>Dificuldade:<\/strong>\u00a0F\u00e1cil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 ma\u00e7o pequeno de r\u00facula picada 100 g de tomates secos em peda\u00e7os 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem 1 x\u00edcara (caf\u00e9) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 380 g de arroz carnaroli (ou arb\u00f3reo) sem lavar 1 e 1\/2 litro de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=461"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":533,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461\/revisions\/533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/462"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.stona.com.br\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}